內江市市中區學校安全暨制止餐飲浪費培訓會召開

為切實做好學校食品安全工作，提高學校食品安全意識，深入推進制止餐飲浪費專項行動。4月14日，內江市市中區市場監督管理局聯合市中區教育和體育局召開2023年市中區學校食品安全暨制止餐飲浪費培訓會。全區97家學校食品總監、食品安全員參加會議。

會議要求，要進一步提高對學校食品安全工作重要性的認識，必須充分認清當前形勢，把握好方向，切實將學校食品安全工作放在重要位置，堅決杜絕校園食品安全事件的發生。要注重學校的日常監管和長效管理，完善機制，進一步促進學校食品安全工作規范化，制度化。必須要堅持以預防為主的方針，要求各學校、托幼機構積極開展自查，查找食品安全隱患，制定整改措施，切實規范管理，建立健全各項食品安全制度，加強重要環節管控，規范操作流程，確保食品安全衛生。

會議強調，全區學校要嚴格落實學校食品安全“兩個責任”工作要求，建立健全“日管控、周排查、月調度”工作機制，明確主體責任、屬地管理責任、監管責任，做到齊抓共管，守牢食品安全防線，確?！皟蓚€責任”工作落地落細。同時，會議還對學校開展制止餐飲浪費工作進行了培訓，要求學校食堂要進一步落實《中華人民共和國反食品浪費法》，率先開展示范引領“厲行節約、反對餐飲浪費”工作，從食材搭配、菜品加工制作、改進口味、備餐分量、監督管理等方面制定節約措施，要求在學校食堂醒目位置張貼宣傳海報、墻貼畫溫馨提示等節約標識，深入推進“光盤行動”，加強反對食品浪費校園宣傳教育，培養青少年兒童勤儉節約的良好習慣。(閻 華)